MBA男子の勝手に読書ログ

グロービス経営大学院を卒業したMBA生の書評と雑感。経営に関する基本書、実務書のほか、金融、経済、歴史、人間力、マネジメント力、コミュニケーション力、コーチング、カウンセリング、自己啓発本、ビジネススキル、哲学・思想など、幅広い教養を身につけ、人間性を磨く観点で選書しています。

『日本酒の科学』（和田美代子）（◯）本書は、日本酒初心者の著者が、菊正宗研究所長監修のもと、日本酒とは何か、というテーマを皮きりに、原材料や微生物にスポットを当てた日本酒へのこだわり、特に生酛作りの話に多くの部分が割かれています。日本酒の…